Narcisse Poirier est né à Saint-Félix-de-Valois près de Joliette le 19 mars 1883. À lâge de huit ans il dessine déjà les portraits de visiteurs à la maison familiale. À seize ans, il décide daller tenter sa chance à Montréal. Il sinscrit au Monument National où il reçoit lenseignement dEdmond Dyonnet. En 1920, il va se perfectionner à lacadémie Julian de Paris et en Italie en compagnie de lun de ses meilleurs amis, le peintre Rodolphe Duguay.
Après son retour dEurope, en 1922, le gouvernement du Québec lui fait lhonneur dacheter lune de ses toiles, La vieille maison dHenri IV, peinte dans la région parisienne.
De 1925 à 1928, il expose à la Royal Canadian Academy ainsi quà la Galerie Morency et participe aux expositions de groupe chez le sculpteur Alfred Laliberté. Pendant 25 ans, Narcisse Poirier expose ses uvres au Musée des Beaux-Arts de Montréal.
En 1932, sa toile Le temps des sucres mérite le premier prix de lexposition du Musée des Beaux-Arts de Montréal et est reproduite en 1940 en première page du supplément-magazine de La Presse.
Narcisse Poirier, tout comme son collègue et ami Georges Delfosse, a peint des tableaux religieux. On trouve certaines de ses toiles dans les églises de Saint-Félix-de-Valois, de Saint-Eustache, de Notre-Dame-du-Très-Saint-Sacrement (Montréal) et de Rivière-du-Loup.
La plupart de ses uvres expriment le charme de nombreuses régions du Québec. On la vu souvent en compagnie de Suzor-Côté et de Clarence Gagnon parcourant la région de Charlevoix.
En 1970, il expose à lambassade du Canada à Washington et reçoit les éloges du critique dart du Washington Star. En 1975, le centre culturel de Verdun présente une rétrospective de ses toiles sous la présidence dhonneur du ministre des affaires culturelles du Québec.
Peintre réaliste, membre du groupe «les peintres de la Montée Saint-Michel», il a résisté à la poussée envahissante de la peinture moderne. Il a su demeurer lui-même avec sa conception personnelle de la peinture quil résume ainsi. : «Jai toujours travaillé daprès nature tout en faisant de la poésie avec la nature
je nai pas voulu men tenir à la photographie, ni faire de limpressionnisme
jai toujours eu le désir de perpétuer le Québec de jadis dans mes toiles».
Narcisse Poirier est décédé le 3 avril 1984 à lâge de 101 ans. Il a légué aux québécois un héritage dune grande valeur.